硒乡产业探新路 青春实践助振兴

荆楚网（湖北日报网）讯（记者齐一璇 通讯员李旭红）七月的建始，青山含黛，硒土生金。为响应“健康中国(zhōngguó)”战略号召，华中农业大学食品(shípǐn)科学技术学院社会实践(shíjiàn)团走进这片充满生机的土地，展开“食品安全与营养中国行”社会实践。实践团先后深入湖北晓姚农夫硒食品供应链有限公司(yǒuxiàngōngsī)、建始县智慧冷链(lěngliàn)物流园、湖北省伊尹食品有限公司及欧儒章卤菜加工企业，在政企负责人的细致讲解(jiǎngjiě)中，探寻富硒产业与乡村振兴的深度融合之道，感受“康养金地”的产业活力，为守护(shǒuhù)食品安全、助力(zhùlì)产业升级贡献青春视角。 在湖北晓姚农夫硒食品(shípǐn)供应链有限公司的(de)产品展示区，黄静经理手持未加工(wèijiāgōng)土豆片和调味后的土豆片，向实践团介绍企业的富硒产品。这家扎根建始(jiànshǐ)的企业，依托当地得天独厚的富硒资源，构建起“基地+农户+加工+销售(xiāoshòu)”的全产业链(chǎnyèliàn)模式。从黄静经理的整体介绍中，实践团不仅感受到晓姚农夫作为建始富硒产业企业的社会担当，更(gèng)深入了解到企业自创立以来始终秉承的“为耕者谋福祉，让食者更健康”经营(jīngyíng)理念——这与“食品安全与营养中国行”倡导的保障食品安全、惠及民生健康理念高度契合。 “食品安全(shípǐnānquán)与营养中国行”（武汉站）是由华中农业大学食品科学技术学院主办，在武汉市食药安办、武汉市市场监督管理局、市科协和中国营养保健食品协会指导下，打造的食品营养与安全科普活动，旨在引导广大食品科学专业学生结合专业特色，向(xiàng)公众(gōngzhòng)普及食品安全与营养知识，传递(chuándì)“食品安全，人人有责”的理念(lǐniàn)。 在(zài)尹鹏西负责人的带领下，实践(shíjiàn)团走进建始县(jiànshǐxiàn)智慧冷链物流园。作为省重点督办项目(xiàngmù)、恩施州重点建设项目，该物流园计划分二期建设，目前已有47家商户(shānghù)正式入驻。智慧冷链物流园以提升城市保供能力、优化农业产业结构、培育电子商务品牌、实现快递(kuàidì)物流集中营运为目标。在园区(yuánqū)核心(héxīn)区域——电商融创中心，实践团通过详实资料了解到建始优质(yōuzhì)特色产品的历史脉络与发展现状，明晰了建始县品牌产品的发展愿景与核心竞争力，更直观感受到冷链技术对富硒产品保值增值的关键作用，这正是“食品安全与营养中国行”所关注的食品流通安全保障环节的生动实践。 在湖北省伊尹食品有限公司的预制菜生产车间，郑果厂长向实践团展示了一场“传统(chuántǒng)与现代的对话”。流水线上(shàng)，土家腊肉、合渣等传统美食经过(jīngguò)标准化处理，转化为(wèi)即热即食的预制菜品。“这套双罐全自动杀菌(shājūn)设备，能在不破坏营养的前提下，实现不排水无菌保鲜，克服了单罐杀菌排水时的安全难题。”郑果指着一台大型设备介绍道。 在他的细致讲解下，实践团全面了解了预制菜(cài)的整个加工流程及各工序的生产设备，深切体会到(dào)工业化发展为食品生产带来的巨大变革，更深刻认识到将食品专业知识与实际(shíjì)生产相结合对保障食品安全的重要性。在欧儒章卤菜加工企业，于娇老师带领(dàilǐng)大家体验了现代生产工艺的魅力，见证了标准化工业生产如何为传统(chuántǒng)卤菜品质保驾护航。 实践活动期间，建始县(jiànshǐxiàn)人民政府副县长向异之等相关(xiāngguān)负责人与(yǔ)实践团召开座谈会，深入探讨实践团进行产业参观学习的(de)意义及未来实践发展(fāzhǎn)方向。向异之副县长指导(zhǐdǎo)实践团，应将专业知识与实际产业发展相结合，将暑期实践落到实处，不断向“听得懂、记得住、用得上”靠近。在各位副县长的指导下，实践团认识到建始的富硒产业不仅是一张经济名片，更是乡村振兴的坚实(jiānshí)支撑，而“食品安全与营养中国行”的深入推进，将为富(wèifù)硒产业高质量发展筑牢安全基石，让青春力量与硒乡发展同频共振，为“康养金地”的产业振兴注入(zhùrù)新的思考与活力。