媒体赋能 山东打造食品安全“标杆矩阵”

民以食为天，食以安为先。在全省食品安全治理体系持续深化(shēnhuà)、监管力度不断加码的背景下，为进一步优化消费环境，推动行业诚信(chéngxìn)自律(zìlǜ)，提升企业食品安全管理水平，齐鲁晚报(qílǔwǎnbào)·齐鲁壹点将组织召开餐饮行业食品安全培训会议，同时对餐饮企业优秀案例进行展示，引导更多企业积极(jījí)履行社会责任，共促餐饮业持续快速健康发展，携手共创消费者满意(mǎnyì)、行业繁荣的餐饮新生态。 今年4月，全省食品安全工作现场会在淄博召开，会议强调，要从严持续(chíxù)抓好连锁(liánsuǒ)餐饮主体(zhǔtǐ)规范管理，深入排查整改(zhěnggǎi)，全面规范行业管理。要从严持续抓好销售新(xīn)业态安全监管，坚持“线上线下一体化监管”原则(yuánzé)，加大网络订餐、直播带货、生鲜电商等新业态的协同监管力度。通过源头治理、标准引领和品牌培育，筑牢餐饮安全防线，护航“食安山东”建设。 在此背景下，齐鲁晚报·齐鲁壹点将组织召开餐饮行业(cānyǐnhángyè)食品安全培训会议，强化(qiánghuà)餐饮行业经营主体合规意识，规范经营行为，通过案例分享与业务指导，推动企业优化(yōuhuà)食品安全管理体系。宣传优秀企业经验，发挥示范(shìfàn)引领作用，促进全行业诚信自律。 本次活动将邀请优秀餐饮企业代表分享食品安全管控经验，从原料溯源体系(tǐxì)构建到后厨数字化(shùzìhuà)管理(guǎnlǐ)，从食安风险应急预案到消费者(xiāofèizhě)权益保障机制，头部企业代表将现场拆解“管理密码”，为中小型企业提供可借鉴、可落地的解决方案。通过“案例教学+互动答疑(dáyí)”，推动行业从“被动合规”向“主动提质”转型。届时还将邀请监管部门做(zuò)政策宣贯指导，帮助企业规避潜在的风险。 为强化长效(zhǎngxiào)治理，齐鲁晚报·齐鲁壹(yī)点将联合参会企业发起成立“山东省(shāndōngshěng)食品安全诚信企业联盟”，搭建集自律约束、资源共享、品牌共建于一体的行业平台。 作为活动主办方，齐鲁晚报·齐鲁壹(yī)点将发挥主流(zhǔliú)媒体优势，对参会企业进行“品牌(pǐnpái)故事(gùshì)+合规(héguī)典范”的立体传播。通过专题报道、短视频展播等形式，挖掘企业食品安全管理背后的匠心精神，讲企业品牌故事，树立行业道德标杆，引导企业落实主体责任，以品牌引领推动行业良性发展。